Festeggia con noi i tuoi eventi

Ogni tuo evento, un battesimo, una comunione, una laurea, una festa di pensionamento merita ogni possibile attenzione e cura di tutti i particolari affinché tutti possano sentirsi gratificati e a proprio agio. Da noi puoi scegliere tra tre diversi menù completi di tutti che abbiamo pensato di realizzare. Se vuoi proporci delle modifiche o per esigenze particolari non esitare a contattarci ai numeri 06/89015088 oppure 327/2483027

ALCUNE NOSTRE PROPOSTE

Per rendere le tue occasioni davvero speciali

Quando si organizza un evento il primo pensiero è quello che vada tutto alla perfezione, senza spiacevoli sorprese. Per questo potete tranquillamente affidarvi alla nostra professionalità ed esperienza. Vi proponiamo tre menù con diversi prezzi, tutti comprensivi di acqua, vino della casa ed espresso italiano. Volete modificare qualche portata? Volete costruire insieme a noi un menù personalizzato? Non c’è problema, contattateci o veniteci a trovare, sapremo trovare insieme la soluzione ideale consigliandovi i giusti abbinamenti di pietanze e i relativi vini da accompagnare. Questo perché ogni occasione speciale deve essere unica e perfetta.

MENU ARMONIA

€ 38,00

Antipasti

Pizzottella classica con salsa di pomodoro al basilico e grana
Selezione di salumi e formaggi centrotavola

Primi (due assaggi)

Norma a modo nostro servita con stracciatella

Carbonara tartufata
Amatriciana sbagliata
Tonnarelli con crema di zucchine, crema di crescenza e mandorle tostate
Burro e alici, scapece di zucchine e riduzione di balsamico
Paccheri con pesto alla siciliana stracciatella e crudo di zucchine
Paccheri nduja, stracciatella e panprofumato

Secondo (uno a scelta)

Arista agli agrumi e la sua riduzione
Lollipop di pollo bacon cbt laccati barbecue eserviti con lassi allo yogurt
Costina di maiale cbt laccata barbecue (mezza baffa)

Contorno: Patate al forno

Bevande: acqua, espresso italiano

Dalla cantina: Montepulciano d’Abruzzo

MENU ATMOSFERA

€ 50,00

Antipasti

Pizzottella classica con salsa di pomodoro al basilico e grana

2 a scelta tra quelli di seguito:

Flan di zucchine servito con crema di pecorino romano Genuino
Panna cotta di crescenza servita su carpaccio di pomodoro costoluto e pesto al basilico
Involtini di roastbeef ripieni di rucola serviti con grana flambè e salsa al sesamo tostato
Coppatina di parmigiana di melanzane ripiena di provola affumicata
Frittatina di maccheroni al cheddar
Involtino kataifi ripieno di ricotta alle erbe servito con miele

Primi (due assaggi)

Norma a modo nostro servita con stracciatella

Gricia con asparagina e le sue punte croccanti

Carbonara tartufata
Amatriciana sbagliata
Strozzapreti con pesto di rucola e scaglie di grana
Tonnarelli con crema di zucchine, crema di crescenza e mandorle tostate
Burro e alici, scapece di zucchine e riduzione di balsamico
Paccheri con pesto alla siciliana stracciatella e crudo di zucchine
Paccheri nduja, stracciatella e panprofumato
Risotto crema di patate e colatura di provola affumicata

Secondo (uno a scelta)

Brasato al vino rosso e la sua riduzione servito su fondente di patata al tartufo
Filet mignon di maialino in crosta di brisè sevito con demi glace
Anatra cbt servita con salsa all’arancia
Ossobuco zenzero e cipollotto fresco servitro con caponatina

Contorno: Patate al forno/inslata mista

Bevande: acqua, espresso italiano

Dalla cantina: Montepulciano d’Abruzzo

MENU GOLD

€ 60,00

Antipasti

Soutè di cozze (centrotavola)
Polpo con ceci in guazzetto (centrotavola)
Salmone marinato agli agrumi servito con emulsione al lime e peperoncio fresco su alga nori croccante
Gamberone in kataifi servito con miele

Primi (due assaggi)

Ajo ojo e peperoncino con tartare di gamberoni e porro croccante
Tonnarelli con vongole, pachino e asparagi
Chitarra lime e bottarga
Mezzi paccheri con tonno marinato al peperoncino, pachino e granella di pistacchio
Chitarra, colatura di alici, spuma al prezzemolo
Burro e alici con scapece di zucchine
Calamarata pachino, olive di Gaeta e uvetta, coriandolo fresco

Secondo (uno a scelta)

Tonno scottato in crosta di sesamo nero servito con salsa di avocado e yogurt
Filetto di spigola in crosta di zucchine alla curcuma
Orata in crosta di pane alla rucola
Calamaro (cotto a bassa temperatura) marinato con soia, sciroppo d’acero e servito con insalata di zucchine e salsa chimichurri

Contorno: Patate al forno

Bevande: acqua, espresso italiano

Dalla cantina: Orvieto classico

Menu completo